用料

【食材】：义大利直面1包；猪绞肉400g；洋葱1/2颗；红萝卜1根；洋菇约约5~8朵；番茄酱(300CC)约半瓶；起司粉适量(可不加)；粗粒黑胡椒适量；

番茄肉酱义大利面的做法

洋葱、红萝卜切丁，洋菇洗净切片

洋菇洗净切片

下点油热锅後依红萝卜→洋葱→洋菇顺序下锅翻炒

将配料捞起备用，翻炒猪绞肉至半熟

将配料倒入锅中

倒入番茄酱

加水稀释後开始炖煮约5至10分钟

煮面，先将水煮滚後加入一茶匙的盐，而後将面条放入，转至中火後煮5至10分钟，期间可捞出几条面试吃，直至自己能接受的软硬程度即可

将面倒入酱汁锅中拌均，洒上黑胡椒调味

完工上桌

可酌量加入起司粉，口感更佳

小贴士

面快煮好时可加入一点冷水稀释咸度，同时让面更有弹性～

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