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用料
【食材】:牛火锅肉片一盒/180g;五谷饭3大碗;鸡蛋6颗;洋葱2大颗;葱2支;黑胡椒粉适量;香油适量;【[酱汁]】:面味露/寿喜烧酱汁6大匙;酱油3大匙;清水3~6大匙;鲣鱼高汤粉½茶匙;
日式滑蛋牛丼(简易版)的做法
白米洗净,加入五谷米和清水,放进电锅煮熟即可(参考包装烹调建议)
葱切末,洋葱切丝并抓散
①利用沾荞麦面的めんつゆ,加酱油、清水、鲣鱼粉调匀(参考瓶身的稀释比例)②如果是用すき焼きのたれ,先加水稀释,觉得不够才加酱油
准备三碗热腾腾的米饭
锅子烧热,加入香油和洋葱丝
大火翻炒2~3分钟至焦糖化
加入牛肉片、黑胡椒粉
淋入约4~5大匙酱汁
转小火焖煮约2分钟
淋入蛋液(2颗蛋)和葱花,小火焖30~60秒
直接铺在饭上即可