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日式滑蛋牛丼(简易版)

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用料

【食材】:牛火锅肉片一盒/180g;五谷饭3大碗;鸡蛋6颗;洋葱2大颗;葱2支;黑胡椒粉适量;香油适量;【[酱汁]】:面味露/寿喜烧酱汁6大匙;酱油3大匙;清水3~6大匙;鲣鱼高汤粉½茶匙;

日式滑蛋牛丼(简易版)的做法

白米洗净,加入五谷米和清水,放进电锅煮熟即可(参考包装烹调建议)

葱切末,洋葱切丝并抓散

①利用沾荞麦面的めんつゆ,加酱油、清水、鲣鱼粉调匀(参考瓶身的稀释比例)②如果是用すき焼きのたれ,先加水稀释,觉得不够才加酱油

准备三碗热腾腾的米饭

锅子烧热,加入香油和洋葱丝

大火翻炒2~3分钟至焦糖化

加入牛肉片、黑胡椒粉

淋入约4~5大匙酱汁

转小火焖煮约2分钟

淋入蛋液(2颗蛋)和葱花,小火焖30~60秒

直接铺在饭上即可



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