用料

【食材】：菠菜1大把；皮蛋2颗；老姜1小段；盐巴些许；

皮蛋炒菠菜的做法

老姜切丝、皮蛋切块备用。

先煮一锅热水加点盐巴，开大火，放入菠菜川烫30秒起锅备用。

炒锅内加点油，放入姜丝和皮蛋，开小火炒香。

放入菠菜，开中火拌炒，加少许盐巴调味，美味上桌罗！

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