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鲜菇蒸鸡_零厨艺电锅料理
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用料
【食材】：去骨仿土鸡腿肉500g；鲜香菇200g；青葱1支；【腌料】：酱油2大匙；蚝油1大匙；米酒1大匙；冰糖1小匙；盐巴1/8小匙；白胡椒粉1/2小匙；太白粉2小匙；
鲜菇蒸鸡_零厨艺电锅料理的做法
备好所有食材。鸡腿肉洗净切块，鲜香菇洗净拭干水份，去蒂头切块，小朵切半，大朵可切四块。青葱切段，葱白/葱绿分开。
鸡腿肉加进腌料，用手略微抓腌後，再撒上太白粉抓匀。接着，放进冰箱冷藏腌渍30分钟入味。
取出[电锅]，(外锅)倒进1米杯水量，放上蒸架、蒸盘。蒸盘里依序放上鲜香菇、鸡腿肉和葱白段。接着，盖上锅盖进店烹煮。开关跳起，续焖10分钟使肉更熟透後，再拌进葱绿即可。
零油烟又好吃的鲜菇蒸鸡~完成♪
小贴士
1.仿土鸡腿肉耐蒸煮，如改用肉鸡，蒸煮时间一到即须取出，以免肉质过老。
2.鸡腿肉蒸煮时，肉与肉之间勿重叠摆放，以免夹生。