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用料
【食材】：苹果2颗；柠檬1颗；柳橙汁350毫升；肉桂1小条；冰糖1碗；盐巴1撮；
橙香苹果酱的做法
柠檬挤成汁备用
柳橙挤成汁备用或直接买现榨柳橙汁用量不需特别精准用多用少都可以能淹过苹果即可
苹果切小丁约莫小指头大小即可浸泡盐水延缓氧化速度
准备冰糖一碗（约8分满）份量可依个人喜好调整甜度糖是用来保存果酱用
肉桂棒一小条也可以肉桂粉取代可视个人喜好调整用量不加也可以
苹果捞起沥干水份
苹果丁加入柳橙汁
加入柠檬汁
放入肉桂条开大火煮滚
滚了之後转中火加入冰糖熬煮一小时
熬煮过程中需偶尔翻搅避免烧焦一边捞除泡沫
加入一小撮盐巴可避免果酱过於甜腻
熬煮至苹果果肉出现半透明此时可以试味道依据个人喜好调整酸甜度酱汁收至浓稠即可关火（煮一小时就差不多是这个状态了）
果酱趁热盛入密封罐盖上盖子後倒放可形成真空延长保存期限待放凉後就完成罗！
小贴士
未开封可存放室温阴凉处约6个月
开封後冷藏保存1个月
自制果酱未加入防腐剂请尽快食用