芝士脆棒（非预拌粉）

原味；；椰子油：15克；白砂糖：15克；纯牛奶：70克；海盐：1-2克；高筋面粉：15克；木薯淀粉：60克；芝士粉：5克；全蛋液：25克；芝士碎：15-20克；其他口味（任选其一）；；金黄芝士粉：5克；抹茶粉：3克；黑芝麻粉：15克；伯爵红茶粉：2克；可可粉：5克；黑巧克力（55%以上）：5克；任何口味，做法都不变，1、金黄芝士粉替换掉原味里的芝士粉；；；2、抹茶粉直接和木薯淀粉一起加进去，其他材料不变；；；3、黑芝麻粉替换掉10克的木薯淀粉；；；4、伯爵红茶粉直接在煮牛奶的时候就加进去一起煮，其他材料不变；；；5、巧克力在煮完牛奶后丢进去，利用余温融化掉，可可粉替换掉5克的木薯淀粉。；；

食材准备；芝士粉没有的话可以不用放，放一部分芝士粉是为了在口感上增加香味，放一部分芝士碎是为了在视觉上增加食欲，你们可以选择都放，也可以就选择其中一样；

先把芝士碎再切碎点，备用；

把糖、油、奶、盐全部倒一起，用小火煮到糖融化就可以了，不用煮开；

再把高筋面粉倒进去，继续小火加热一会儿，一直煮到如图粘稠状，很快的，几秒到十几秒就行，有些面粉疙瘩也没关系；

离火，倒入芝士粉和木薯淀粉，拌匀，戴上手套用手抓会更快；

拌好后是这种面团状；

蛋液分2-3次加进去，用电动打蛋器搅拌均匀；

加入芝士碎拌匀；

装入裱花袋，剪个口子，不能太小了，不然挤的很吃力，特别是冬天的时候，但是也不能太大了，不容易烤熟；这个时候可以先去把烤箱打开预热，145-150度，风炉平炉都参考这个温度；

裱花袋在食指上绕一圈，挤的时候更省力；

烤盘垫上油纸或油布或硅胶垫，反正就是要垫个东西，挤条状；

感觉太长的话，可以在刮板上喷点水把它切断，或者烤熟后掰断也行，很好掰；

放入预热好的烤箱，145-150度，烤25-30分钟，风炉平炉都参考这个时间温度，但是具体的时间还得看你挤的粗细；

烤完后及时密封起来，以免受潮不脆了；

左边是没有放芝士碎的，烤的比较光滑，右边的放了，看起来更有食欲；

其他口味的做法都一样的，就是多加了些材料，具体的看下一步简述；

这个给你们参考下，你也可以根据自己的喜好放其他的东西，比如海苔白芝麻什么的；

好好(￣～￣)嚼！，一根接一根，哈哈~

密封好，可以放20多天；

烘烤时间与挤的粗细直接挂钩，与长短基本无关；

有空试试吧~

1、裱花袋的口子不要剪太小了，不然挤的很吃力，特别是冬天室温比较低的时候，面糊凝固的比较快，但也不能太大了，不然很难烤透；

2、烤好的芝士脆要及时密封起来，不然影响酥脆度，会回潮变软；

3、密封可以放20多天。