用料

【食材】：鲜蚵150克；嫩豆腐1盒；鸡蛋2颗；黑胡椒肉片酱1包；蒜末20克；姜末20克；葱白20克；葱绿20克；水2碗；

铁板豆腐鲜蚵的做法

所需食材

❶鲜蚵用点盐抓拌，再清水洗净杂质，沥干❷豆腐切块（切成丁也可以）

❸少许油炒香蒜末、葱白、姜末，再加入酱包，炒香❹续加水和豆腐煮开，将豆腐煮入味，再放入蚵仔煮约1分钟即可

❺再准备铸铁锅加1匙油，热锅热油後，倒入蛋液，鸡蛋稍微凝固後，倒入豆腐鲜蚵，最後撒点葱花即可

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