用料

白米虾：250g；葱，姜，蒜：适量；料酒，生抽，白糖，水：适量；

油爆白米虾的做法

白米虾洗净沥干水分

葱姜蒜切好备用，另备一个碗调汁（忘了拍图）倒入2勺生抽，1料酒，白糖少许，水少许，搅拌均匀备用

锅内放比平时炒菜多一点的油

油烧热后倒入白米虾慢煎

煎至金黄后盛出

锅内留少许油，倒入姜和蒜炒香

再倒入煎好的虾，和提前调好的调味汁（生抽，料酒，白糖和水）

翻炒至收汁，最后撒入葱花，即可盛盘。

大功告成咯！

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