用料

【食材】：鸡蛋5只；蒜头4瓣；辣椒1/2条；葱1株；豉油100克；麻油10克；水100克；砂糖55克；

韩式麻药鸡蛋🥚的做法

白芝麻干炒烘(不加食油)至微黄色盛起备用

洗净青葱,蒜头及辣椒并切粒

取用葱白,豉油,水,砂糖煮热离火後加入麻油

加入切好的葱,蒜及辣椒放凉备用

鸡蛋预先放室温,把鸡蛋底部轻轻敲裂或於底部(不尖的那一端)戳一个小洞

煮滚水後加入鸡蛋煮5分钟

鸡蛋浸冰水备用

轻轻剥掉鸡蛋殻

鸡蛋加入酱汁浸泡一天至入味

完成韩式麻药鸡蛋!!!

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