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鲜肉汤包

为您提供鲜肉汤包的菜谱,包括鲜肉汤包的做法,鲜肉汤包的做法步骤,鲜肉汤包怎么做好吃等详细内容。

用料

【食材】:【馅料】:葱绿7支;绞肉500克;姜末1大匙;盐巴1.5小匙;鸡粉半小匙;米酒少许;白胡椒粉适量;香油适量;【高汤冻300cc】:水800cc;昆布5小条(或两大片);海带芽1小把;干香菇5小朵;寒天洋菜粉10克;【其他材料】:水饺皮1包;

鲜肉汤包的做法

先制作高汤冻:把昆布、干香菇、海带芽放入水中熬煮约30分钟,把高汤倒入耐热容器,加入10g的寒天洋菜粉,放凉冰冷藏一个晚上*我用800cc的水熬成500cc,但这边只需要300cc的高汤冻,所以剩下的可以冰冷冻哟!

把馅料和调味料混合均匀,再加入前一天制作好的高汤冻拌匀,就可以开始包了

包之前请把水饺皮边缘用杆面棍杆薄,再把杆薄的边缘稍微轻拉一下,皱摺才会比较好拉哟!至於怎麽包,YouTube很多教学影片,可以找喜欢的参考一下哟!



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