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葱油辣子面|葱用不完可以这样做!
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用料
【食材】:葱1把;面条150克;油200毫升;【调味】:酱油1大匙;蚝油0.5匙;醋1大匙;芝麻1大匙;辣椒粉2大匙;蒜泥1大匙;
葱油辣子面|葱用不完可以这样做!的做法
先烧一锅水备用
葱切成段
蒜泥、辣椒粉、白芝麻放在碗里备用
锅中下油,冷油放葱段慢慢爆香
爆到葱变色,到有一点焦就可以了(更焦也没问题)
完成後把葱捞起,将油淋到刚刚的配料上
加入酱油、蚝油、醋调味
最後拌面就完成了!
小贴士
1.葱段要擦干,且冷油下锅
2.过程中中小火,避免太大火变成烧焦味