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葱油辣子面|葱用不完可以这样做!

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用料

【食材】:葱1把;面条150克;油200毫升;【调味】:酱油1大匙;蚝油0.5匙;醋1大匙;芝麻1大匙;辣椒粉2大匙;蒜泥1大匙;

葱油辣子面|葱用不完可以这样做!的做法

先烧一锅水备用

葱切成段

蒜泥、辣椒粉、白芝麻放在碗里备用

锅中下油,冷油放葱段慢慢爆香

爆到葱变色,到有一点焦就可以了(更焦也没问题)

完成後把葱捞起,将油淋到刚刚的配料上

加入酱油、蚝油、醋调味

最後拌面就完成了!

小贴士

1.葱段要擦干,且冷油下锅

2.过程中中小火,避免太大火变成烧焦味


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