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用料
【食材】：奶油160g；糖粉100g；鸡蛋1颗；低筋面粉280g；可可粉20g；
【棋格饼干】｜9巷5弄的做法
奶油室温软化，和糖粉搅拌成乳霜状。
加入鸡蛋，拌匀。
加入低筋面粉(过筛)，拌匀成团。
用烘焙纸包住，擀开成1cm厚，冷藏30分钟。
重复步骤1-4制作巧克力面团，唯一差别是用可可粉取代等量面粉。
面团表面刷适量蛋液，叠在一起。
稍微擀过，让面团贴合，再冷藏30分钟。
把双色面团切成条状，拼接面刷上蛋液，颜色交错让横切面是棋格状。
棋格面团切成0.6-0.8cm厚。
烤箱预热，用150度烤15-18分钟。
小贴士
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