用料

【食材】：猪绞肉（细）300g；洋菇5颗；洋葱1颗；蛋2颗；奶油半条；红酒适量；酱油半碗；白糖少许；香甜辣椒酱1/3罐；番茄酱适量；焗烤乳酪丝适量；

香辣焗烤肉末的做法

洋菇清洗，切片备用，洋葱切丁

加油热锅，煎洋菇片备用，然後加油加奶油(低温下），等奶油融化後下洋葱丁，把洋葱炒软

下绞肉，肉炒散後下红酒、酱油、白糖、香甜辣椒酱，持续拌炒，然後收汁，起锅装入可焗烤容器

表层铺满煎好的洋菇片，挤上番茄酱，打上两颗蛋，铺上乳酪丝，送入200度烤箱(上下火)，烤到乳酪丝上色，蛋黄不要熟的状态约10-15分钟(依照烤箱不同自店调整)，即可享用美食

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