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用料
无菌蛋：1个；猪后腿肉：55克；葱花：适量；黑胡椒、盐：适量；面粉、蛋液、面包糠：适量；
苏格兰蛋烤箱版的做法
沸水下无菌蛋，煮6分30秒。捞起冲凉之后再拨开。
剁碎的猪肉馅+葱花+盐+黑胡椒拌均匀
肉馅铺在保鲜膜上，铺开一点。把鸡蛋放在肉馅上，包起来，温柔一点，把肉馅捏均匀，这样才不会有的地方熟有的地方生。
裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
我家的烤箱上165下16020分钟。如果烤箱温度正常，建议你们再加个10度。
这个时间和温度可以让外面的肉熟的情况下里面还是溏心的。蛋我用了番茄酱，再搭配了白酱煮的蘑菇培根。