比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】：蛋白35克；蛋白霜粉30克；麦芽糖90克；柠檬汁10克；盐些许；吉利丁粉7克；睡35克；
造型棉花糖的做法
准备好所有材料装在小锅，吉利丁粉加水泡开，隔水加热融化，蛋白用深杯子装在糖煮到100度沸腾後开始打发
因为是全麦芽糖煮至120度，用砂糖的到114~118就店了冲入打发至湿性蛋白大弯勾的蛋白中，打发至小弯勾，再倒入
倒入融化的吉利丁水再打一下拌匀
分装小碗装袋均匀调色，就可以开始制作了，还没有用到的放入烤箱发酵模式保温，这样就不会硬掉，不会消泡随便挤，我挤了3个小时状态没什麽变化如果挤出来有气泡就用牙签戳破就好糖糊挤不高那是温度太高，挤出来就摊开了，稍微放凉一下就可以叠高挤不出来或是硬掉就放回保温
做好的造型洒上事先烤熟的玉米淀粉，再放上冷藏冰20分
将棉花糖取下，多於的粉用刷子轻轻刷掉就可以袋装保存了❤️有的造型快裂开那个是我刷粉太大力了
小贴士
机器封装可以放室温1个星期，造型自己决定，QQ软软的做完心情很好
麦芽糖吃起来也不会太甜，真的不喜欢，那就泡奶茶或咖啡，丢到杯子里看棉花糖溶解漂浮也很有趣😘
一颗蛋白其实就可以做很多棉花糖出来了