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用料
【食材】：桑寄生50克；鸡蛋2只(可自店加减）；莲子30克；桂圆6粒；片糖半条；水1500毫升；
桑寄生莲子蛋茶的做法
洗净莲子，浸软，摘去莲心
用水清洗干净桑寄生，浸泡15分钟，汆水去除苦涩味
鸡蛋洗净，煮熟剥壳
将桑寄生放入煲汤袋，除了片糖和鸡蛋外，将其他材料放入真空锅加水，大火煮沸，转小火煮15分钟，将真空内锅放入外锅，焗1-1.5小时。
取出内锅後，加入片糖和鸡蛋，小火加热10分钟即可享用
小贴士
1.市面的桑寄生品质参差，最好在有商誉的店舖购买桑寄生
2.如果用一般锅具，大火煮沸，转小火煮45分钟，因应情况加水
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