用料

【食材】：美国乳脂乳酪100克；酸豆30颗；黄柠檬1颗；洋葱丝1/4颗；番茄丝1/4颗；燻鲑鱼6片；水煮蛋1颗；黑胡椒少许；盐少许；

烟燻鲑鱼乳酪卷🐟的做法

将新鲜美国乳脂乳酪切成0.3mm薄片後，将其置於烤盘纸上放进冰箱冷藏。

待美国乳脂乳酪冷藏过後，先将鲑鱼片排列於烤盘纸上，再将处理好的乳脂乳酪平均铺於鲑鱼片上。

在鲑鱼片上的乳酪上分别撒上适量酸豆、洋葱丝、番茄丝、黑胡椒、盐等调味料，并将其卷成寿司卷模样後冷藏。

将冷藏过後的鲑鱼卷切成段後，便可以进店摆盘。

最後在鲑鱼卷上洒上切丁的水煮蛋及挤上柠檬汁提升口感与风味，一道美味又健康的烟燻鲑鱼乳酪卷就大功告成啦！

小贴士

调味料的重咸、鲑鱼的冷藏程度都可以根据口味自己调整。运用来自美国的乳脂乳酪做成料理，绝对安全美味又健康！

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