统一面肉燥风味-面面猪肉丸

【食材】：【主材料】：统一面肉燥风味1包；猪绞肉400公克；【副材料】：红萝卜40公克；蒜头30公克；姜30公克；葱30公克；【调味料】：沙拉油1匙；太白粉2小匙；酱油1.5匙；糖2小匙；水1000毫升；

先准备统一面肉燥风味、猪绞肉、红萝卜、蒜头、姜、葱等食材。

将红萝卜、蒜头、姜、葱切成碎状，且越细越好，因为容易搅拌在猪绞肉里面。

取一个钢盆放入猪绞肉、红萝卜、蒜头、姜、葱、太白粉，以及统一面肉燥调味包，来增加香气。

加入这次主题的统一面下去搅拌，让肉丸更有弹性又好吃

运用双手摔打肉馅几下，把空气排出来，再捏出一口大小的份量就可。

采用水煮法的方式，将水煮至微滚，放肉丸煮到定型，只要表面呈现出白色时就可捞起。

锅子加入沙拉油、蒜头、姜、葱爆香，淋上统一面肉燥调味包、酱油、糖、水，煮沸後用小火煮15分钟左右。

这道热呼呼的面面猪肉丸料理就完成了，大家有机会也跟着一起制作罗。

📌面面猪肉丸非常适合用「统一面肉燥风味」，来增加猪肉的香气。

📌馅料切的越碎，越好制作肉丸。

📌馅料加入统一面後，更容易吸附酱汁，且吃起来很有弹性。

📌运用水煮法能使肉丸定型。

📌红烧烹煮时要转小火，让面面猪肉丸入味。