用料

无盐黄油：60；香草荚：1/6根，大约3厘米的一小截；糖粉：38；盐：少许；淡奶油：25；低粉：100；

小岛老师的香草布雷茨饼干的做法

准备工作：1.黄油软化，淡奶油回室温；2.低粉过筛备用

黄油软化至手指可轻松按压出痕迹，加入香草籽，用刮刀拌匀

加入糖粉和盐，搅拌到整体颜色发白

少量多次加入淡奶油，直到搅拌均匀

加入过筛的低粉，搅拌到无粉状态，赶出空气，使面糊形成柔软的面团

装入装有中号圆嘴的裱花袋，在铺好油布的烤盘上挤出布雷茨的形状

烤箱预热165℃，烘烤12分钟左右，饼干底部边缘上色，表面稍稍变黄即可取出冷却

小贴士

1.按原配方做了感觉偏甜，可以适当减糖

2.烘烤温度范围160～170℃，原配方烘烤温度170℃，15分钟，我的烤箱温度偏高所以调整了一下

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