甜烧饼

水油皮:中筋面粉210g，水90克，色拉油50克。：；油酥面:中筋面粉135g，色拉油35g，精炼猪油35g。：；糖馅:中筋面粉80g，色拉油30克，细砂糖80g：；表面:鸡蛋一个，白芝麻适量：；

1.首先我们来制作糖馅，把糖馅里的80g面粉用锅炒制微信发黄，再将炒好的面粉里加入糖和色拉油混合均匀，搅拌成糖馅放一旁待用。

2.接着和水油皮，将油倒入面里搅拌成颗粒状，把盐（一点点）和水混合慢慢倒入面里，和成光滑柔软的面团（我用厨师机和的面容易出膜）

3.在接下来和油酥面，将色拉油和精炼猜油倒入面粉里和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

4.醒好的水油皮和油酥分成均匀的10分，把油皮按扁包上油酥，口要收紧，将包好的面团擀成长条状，从上往下卷起，卷好后盖上保鲜膜再醒10分钟。

5.卷好的面团再按扁，擀成长条状，从上往下卷起，再醒10分钟。

6.取出面团按圆，(用保鲜膜盖上面团擀开，不易漏酥，大家可试试）将糖馅放进去包好收紧。

7.刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱上下火中层，210度，25分钟左右。

1.馅料可以换成自己喜欢的任何口味，如红豆馅，绿豆馅。

2.每个烤箱的温度不一样，可根据自己的烤箱适当调整温度。