Falafel鹰嘴豆丸子[MM饮食]

【食材】：(干)鹰嘴豆200g；香菜25g；洋葱100g；大蒜3-5瓣；绿豆蔻粉(Cardamom)1/2tsp；孜然粉(Cumin)1/2tsp；黑胡椒粉适量；盐1tsp；辣椒粉(可不加)少许；

将干的鹰嘴豆泡冷水一个晚上，膨胀後沥干

这是所有材料的合照，有些食谱会再添加粉类，这次没有加

将所有材料稍微切块後连同香料、盐，一起放入食物调理机

混合至还保有颗粒状的样子

将混合好的香料豆泥装至容器内，放入冰箱冷藏至少30分钟

挖出搓成圆或其他想要的形状，直径不要超过4cm。放入空气炸锅锅180度20分钟，可喷一些油，中间也可稍微旋转换面。

出炉後放於生菜上就是美味的一餐罗！！目前图上烤的7.5颗大概只用了一半的豆泥，因为空气炸锅锅容量有限～

此配方完全没有用到油，因为鹰嘴豆本身就带有脂肪，对ＭＭ饮食来说已经有摄取到不少了。吃起来很香～～盐量可以再增加些，或是搭配自己喜欢的酱料！