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用料
【食材】：【千层蛋皮】：低筋面粉120克；三温糖58克；蛋6颗或7颗；牛奶380克；无盐奶油60克；【内馅】：鲜奶油490克；玛斯卡彭50克；三温糖38克；Oreo碎饼干适量；
鲜奶油千层的做法
低粉跟糖先用打蛋器搅均匀
牛奶加热（不超过40度）
把加热好的牛奶分批倒入步骤1里，搅拌至无颗粒
把打散的蛋，分批加入步骤3里，搅拌均匀
融化的无盐奶油倒入步骤4里，搅拌均匀
讲步骤5用保鲜膜包起来後，放进冰箱里约4小时
4小时候取出蛋皮面糊在不沾锅上抹油、倒薄薄一层面糊，用中火煎饼皮
煎到饼皮旁边微焦就可起锅重复步骤7的动作，直把面糊煎完（至少可以煎25片）
用不锈钢慕丝圈把每片饼皮切割成一样大小（厚的地方一定要切掉，饼皮才不会高低落差太大）
内馅：把鲜奶油、玛斯卡彭、糖用搅拌机打至7分发，再加入Oreo碎饼干搅拌
先铺一层饼皮，上面抹一层内鲜奶油重复动作，至少铺20片完成✅