用料

【食材】：低筋面粉100g；无盐奶油90g；糖70g；鸡蛋80g；咖啡液体8g；榛果40g；糖粉(装饰)适量；

榛果咖啡磅蛋糕的做法

1.将无盐奶油与糖搅打至泛白飞羽状。2.分次加入鸡蛋，需确认搅打至完全乳化的状态。3.加入咖啡液体搅拌均匀。4.筛入低筋面粉及切碎的榛果搅拌均匀。

1.烤箱以180度预热。2.将制作好的面糊放入烤模中。3.送入预热好的烤箱约烤30-40分钟，出炉後脱模、晾凉後洒上糖粉装饰即完成。

小贴士

1.制作磅蛋糕的食材皆须常温。

2.本食谱未加泡打粉，仅靠打发奶油以及与鸡蛋的完全乳化使磅蛋糕呈现松软口感。

3.咖啡液体可用即溶粉或冲泡咖啡的方式调制。

4.榛果可替换成喜欢的坚果。

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