用料

【食材】：【蛋糕底部】：消化饼干135克；奶油55；【乳酪蛋糕】：奶油乳酪325克；砂糖60克；优酪乳105克；蛋1颗；玉米粉9克；低筋面粉9克；

重乳酪蛋糕的做法

将饼干压碎，加入融化奶油，均匀搅拌。放入模具用汤匙压平後放入冷冻库。

1.将奶油乳酪和糖搅拌打到松发。2.分批加入蛋、优酪乳，搅拌均匀。3.将玉米粉、低筋面粉过筛拌匀。4.拌匀後倒入铺好饼干底的模具内。

烤箱预热，用锡纸包裹模具，送入烤箱，将清水装入烤盘（水浴法低火方式烘烤），温度170烘烤1小时。烤完後乳酪蛋糕在烤箱放到冷却後再取出。

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