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用料
【食材】：无刺鲑鱼2片；雪白菇1包；红萝卜1根；碎坚果20克；米3米杯；薄盐酱油1汤匙；米酒1茶匙；香油／麻油1茶匙；
鲑鱼鲜菇蔬食炊饭-电子锅的做法
量取三个米杯的米，将米洗净後，倒入三个米杯的水，放置电子锅内。
将蔬菜分别洗净：雪白菇切小段、红萝卜削皮切丝，平均舖在米上。
将无刺鲑鱼抹上薄盐後切小块，平铺在蔬菜上。
洒上碎坚果，淋上酱油、香油、米酒，盖上锅盖，进店煮饭。待开关跳起後，再闷约五分钟，开锅，确认米饭软度，平均翻搅後，即可享用。
小贴士
若鲑鱼想先油煎再放入电子锅也可，但要控制油量和咸度喔！
若时间充裕，鲑鱼也可先泡米酒去腥。
蔬菜因在烹煮过程中会出水，所以煮饭的水不宜过多，米饭会太软烂。可依个人喜好，调整水量。