用料

【食材】：全蛋150克；细砂糖70克；鲜奶325克；鲜奶油325克；香草精适量（可省略）；

烤布丁/烤布蕾（不专业版）的做法

全蛋加细砂糖，用筷子搅拌至细砂糖差不多溶解

再加入鲜奶、鲜奶油搅拌均匀，过筛两遍，倒入模具

用水浴法烤（水差不多加到烤盘的一半）烤箱预热上下火200°先烤20~25分钟（火力时间可自己调整）转烤盘顺便看还需要烤多久（不确定的话就5~10分钟的加）我做了两种尺寸的，一般的大概30~40分钟左右就好了，大的烤了一个小时左右，刚出炉中间会晃动是正常的，放凉就会凝固了

小贴士

不想表面焦掉的，可在模具表面包一层铝箔纸或用低温慢烤

不能烤到完全不会晃动，那样会太熟，吃起来不好吃

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