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猪肉泡菜豆腐锅

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用料

【食材】:韩式泡菜(含汁)600克;白菜或者高丽菜适量;青葱(花)3支;蒜头8瓣;洋葱(中)1颗;香菇5朵;雪白菇1包;松板猪肉片400克;芝麻油1大匙;红萝卜切片少许;白萝卜切片少许;嫩豆腐1盒;水或高汤适量;

猪肉泡菜豆腐锅的做法

洋葱切丁、蒜头切碎块、香菇雪白菇洗干净准备好、嫩豆腐一盒、600公克含汁的韩国泡菜、白菜适量即可!Ps,我忘记拍猪肉和红白萝卜的切片

热油锅(芝麻油)

下蒜头和洋葱,炒至洋葱成透明状

加入泡菜和泡菜汁翻炒一下

加入高汤和食材一样高即可(我刚好熬了牛骨高汤)

舖上雪白菇和猪肉

在摆上香菇和一点点白菜

在摆上一盒豆腐切片和红白萝卜片

盖上锅盖,大火煮滚之後转中小火继续煮30到40分钟

起锅前撒上葱花,完成

小贴士

可以用一般的火锅猪肉片,或者是五花肉⋯⋯我这次使用的是松板肉,也是出乎意外的好吃!



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