用料

【食材】：鸡胸肉400克；【腌料】：米酒30ml；蒜蓉酱或用5ml酱油加蒜末代替15ml；糖1小匙；太白粉2小匙；

干煎鸡胸肉~~滑嫩版的做法

将鸡胸肉逆纹切片後，加入腌料拌匀；放入冰箱约15分钟，等待入味。

热锅，加入些许油後，将鸡胸肉一片片舖平。煎到赤香赤香微焦後，翻面再煎。

等待鸡胸肉都熟透後，视个人口味加入盐巴；若是喜欢有点香料味的，可以再加上一些黑胡椒或是七味粉。拌匀後就可以起锅了。

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