用料

【食材】：吻仔鱼100克；鸡蛋4颗；盐巴1小匙；水2杯；葱花10克；酱油1匙；

吻仔鱼蒸蛋的做法

吻仔鱼

❶鸡蛋+水+盐巴，拌匀打散

❷准备大碗，放一半吻仔鱼，再将蛋液过滤至碗中，将表面气泡消除

❸放入电锅，蒸蛋上盖上盘子或盖子，外锅放1.5杯水蒸熟

❹蒸熟後，打开盖蒸蛋表面舖上剩余吻仔鱼，外锅再放1/4杯水蒸熟

❺起锅後，撒点葱花，淋点酱油即可

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