用料

【食材】：芋头500克；培根2-3片；干香菇2朵；中筋面粉50克；水2大匙；盐巴1匙；白胡椒粉适量；

芋头煎饼的做法

芋头切丝

培根、干香菇切碎

小火煸出培根油

培根煸出油後，加入香菇炒出香味出来

倒入香菇丝中

加入盐巴及白胡椒粉拌匀

拌匀後加入面粉及水

用手抓拌均匀

抓拌到芋头有黏稠状

放入模具、压紧实

上锅冷水起蒸30分钟（水记得放多一点）

开两颗火这边

蒸好取出放凉，放凉後可脱模

脱模後切片（如果没有压紧实，就会散掉）

煎恰恰

小贴士

培根也可以替换成腊肠或是香肠

如果只加香菇，那就变成素食口味罗！

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