用料

【食材】：杏鲍菇2朵；甜椒1颗；蒜头3瓣；香菜1小把；辣椒1支；【调味料】：香菇素蚝油2大匙；砂糖1小匙；烹大师鲣鱼粉1小匙；食用油1大匙；

凉拌甜椒杏鲍菇的做法

杏鲍菇用手拨成粗丝状、甜椒切条香菜切碎、蒜头切片、辣椒去籽切细丝

煮一锅水，水滚後下杏鲍菇川烫约1分钟再放甜椒续烫约30秒後捞起沥干放凉

全部的调味料（油除外）与食材拌匀，食用油加热後淋在上面即可。

小贴士

1.不喜欢香菜可以用葱代替

2.做好後可置於冰箱冷藏半天以上会更入味

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