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古早味凉拌豆干(五辛素)
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用料
【食材】：黄豆干5片；蒜头1茶匙；辣椒1茶匙；香菜1大把；【［酱汁］】：酱油膏1大匙；香油1茶匙；开水1茶匙；砂糖⅓茶匙；味精⅛茶匙；
古早味凉拌豆干(五辛素)的做法
豆干洗净、切薄片备用
酱油膏、砂糖、味精、开水、香油调匀，加入蒜末、辣椒、香菜梗
水开下豆干，焯至再次沸腾即可
豆干沥干，加酱汁拌匀後冷藏，上桌前再撒上香菜