用料

【食材】：素面筋1袋；皇帝豆1袋；红萝卜1小条；马铃薯1颗；酱油3汤匙；糖0.5汤匙；烹大师鲣鱼粉0.5汤匙；姜3片；水适量；

卤面筋皇帝豆的做法

将所有材料都备好，放入锅中，加入清水，盖过食材即可。

面筋可以事先用热水烫软，捞起沥干，再放入锅中一起煮。如果不想用热水先烫面筋，也可以直接倒入锅中，和材料一起煮。

食材放入後，再依序放入姜片3片、3匙酱油、0.5匙糖就就可以煮了。如果有烹大师或者鸡汤粉，也可以放入0.5匙提鲜。

开火将水煮滚後，转中小火，滚15分钟，关火後，闷10分钟，完成。闷久一点，味道可以更进入到食材。材料的部分，也可以只放面筋和皇帝豆，可以自店调整。搭配白饭就能完成一餐，可以试试看！

小贴士

放凉後再盖上盖子，冰在冰箱内，隔天取出再吃，也很好吃喔！

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