用料

【食材】：干贝数颗；四季豆1把；红椒半颗；黄椒半颗；蒜头数瓣；盐巴少许；

彩蔬干贝的做法

干贝退冰、四季豆斜切、红黄椒切条、蒜头切碎备用。

四季豆川烫4分钟备用。

炒锅内加点油，先下干贝煎香，等干贝出汤汁後，放入四季豆、红黄椒、蒜碎，加点盐巴调味，大火快炒1分钟就完成罗！

换成其他彩蔬也很好吃，这张照片是加小黄瓜和橘椒。

小贴士

其他彩蔬例如：甜豆、丑豆、荷兰豆、皇帝豆等豆类，或是菇类、玉米笋、芦笋、茭白笋、栉瓜、小黄瓜等都很对味。

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