用料

【食材】：虾300公克；洋葱1/4颗；大蒜2瓣；辣椒1小根；姜1小段；咖喱粉2大匙；鱼露1大匙；蛋1颗；牛奶(椰奶）150cc；糖1小匙；盐1小匙；黑胡椒少许；植物油1大匙；水适量；

咖哩虾的做法

一半的洋葱、蒜头、姜、辣椒、、皆切末。一半的洋葱切丝。虾子剪去头部的刺和须，把背剪开去除肠泥。

锅中下油，把辛香料炒香，炒香後下咖哩粉和虾，炒到半熟，下调味料，鱼露、盐、糖，黑胡椒。

接着下牛奶，煮熟虾子。把蛋打散，淋入锅中，把蛋持续拌炒（如果觉得水分太少可加点水）蛋花成型即可起锅。

小贴士

🌟家中没有椰奶，所以用牛奶代替，椰奶会更香喔。

🌟如果想要多一点汤汁拌饭，可多加点水烹煮。

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