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【食材】：乌鱼膘6条；青蒜2支；麻油2匙；姜片2片；米酒2匙；盐巴适量；
乌鱼膘用水洗去黏液老姜切片青蒜切段
热锅下麻油，放入姜片煸香，煎至色泽变深後放入鱼膘翻炒，再加入青蒜拌炒後再倒入少许米酒焖煮
接着放入适量盐巴翻炒均匀即可
