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【食材】：鸡蛋豆腐1盒；虾仁6只；蒜头1颗；蚝油2匙；白胡椒粉少许；米酒1小匙；盐巴1小匙；香菜1小把；
蒜头切片鸡蛋豆腐切块香菜切末
炒锅中倒入少许油，将蒜片放入爆香加入虾仁翻炒至变色加入水及蚝油、白胡椒粉中火焖煮5-6分钟让豆腐入味
再加少许米酒及盐巴，起锅前再放入香菜，即完成
