比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【食材】:大肠1条;红面线2把;薄盐酱油2汤匙;柴鱼片1包;白胡椒粉1小匙;太白粉2大匙;油葱酥1大匙;【卤大肠材料】:冰糖1大匙;薄盐酱油3大匙;白开水1公升;大肠1条;卤包1包;姜1块;葱1根;
大肠面线的做法
先将大肠洗干净,先川烫一次,加入姜跟米酒
大概呈现这样,捞起来。用冷水洗干净
卤大肠,材料全部丢进去。如果有电锅直接用电锅跳两次即可。瓦斯炉的话则最少要煮一个半小时,如果可以的话,两个小时比较入味。
😀没有拍到另一锅煮约两千cc的柴鱼高汤(准备一个锅子,倒入两千cc的水,放入柴鱼片,煮滚备用)热锅下油将油葱酥爆香後将柴鱼高汤倒入
先煮滚
将红面线用冷水泡过後捞起来备用
将红面线倒入高汤里面,将薄盐酱油倒入,白胡椒粉、盐这样就好了!
煮滚後勾芡~太白粉加冷水搅拌後,满满倒入~边倒边搅拌哦,看自己喜欢浓稠的。煮滚後就完成啦
配上自己卤的大肠、倒入黑醋、香菜、辣油就可以吃啦
清洗大肠(用面粉清洗会比较干净哦)