比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
排骨:700克;糯米:400克;盐:适量;老抽:适量;生抽:适量;蚝油:适量;葱花:2根;姜:4片;大蒜:4瓣;
家庭版糯米蒸排骨的做法
糯米提前泡好,泡2小时后捞出,用篮子沥干水
排骨洗掉血水,放入盐,生抽老抽,蚝油,姜末蒜末,用手抓匀腌制,腌制2小时以上。
排骨腌好后糯米也沥水好了,把剩余的姜末和蒜末加入糯米里,再倒入适量味极鲜和酱油,用手拌匀。
然后把腌制好的排骨倒入拌好的糯米里,让每块排骨都裹上糯米,再一块一块摆在蒸锅上,我用的粽叶放在蒸锅下面,没有粽叶可以买百叶代替哦!我这里糯米有点多,最后都倒在排骨上了哈!
冷水上锅开始蒸,大火烧开中小火蒸,蒸1-1.5小时关火,撒上葱花点缀就可以开吃啦!小朋友更爱糯米饭哦!