用料

【食材】：【主食材】：鲷鱼片1份；【副食材】：金针菇1份；日本山药1根；姜1根；枸杞适量；鸡蛋2颗；【调味】：米酒适量；酱油适量；

山药鲷鱼蒸的做法

先将食材山药、金针菇、鲷鱼片、姜切齐备用。然後将米酒和酱油混和搅拌。

接着在碗中依序放入金针菇、山药、鲷鱼片，将混和的米酒和酱油淋上去、放上姜。

盖上铝箔纸，放入蒸锅煮至少半小时以上至食材熟透。

蒸完後把铝箔纸拆开，再淋上搅拌过的蛋。

放上枸杞。

再蒸3分钟以上起锅。

香气十足的山药鲷鱼蒸完成。

---

---