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福禄寿喜狮子头
为您提供福禄寿喜狮子头的菜谱,包括福禄寿喜狮子头的做法,福禄寿喜狮子头的做法步骤,福禄寿喜狮子头怎么做好吃等详细内容。
用料
【食材】:绞肉400克;荸荠40克;蒜末10克;葱末10克;水800克;大白菜500克;【佐料】:盐10克;焦糖炼乳20克;酱油15克;米酒10克;葱盖水10克;太白粉10克;
福禄寿喜狮子头的做法
大白菜剁下叶片洗净切片;荸荠洗净去皮後拍碎;青葱洗净切末;洗净去皮切末;备用
猪绞放入大碗中,加入荠碎、葱末、末和酱油、盐、糖、葱水拌匀,分成适当大小後搓成圆球状,放入热油锅中,小油炸至表面金黄,捞出干油份备用
热锅倒入适量油烧热,放入大白菜伴炒数下,再加入作法2的肉丸子与盐、糖、酱油、米酒、水,改以小火加盖焖煮约12钟即可
将白菜、狮子头成盘後再淋上汤汁即可