用料

【食材】：去骨土鸡腿2只；当归1小片；枸杞1大匙；黄耆15片；红枣6颗；【腌料】：葱姜水适量；柠檬适量；白胡椒½小匙；盐½小匙；【调味料】：水2杯；绍兴酒2杯；罗汉果糖2大匙；盐1小匙；

低碳年菜│低糖醉鸡的做法

将去骨的鸡腿翻过来划几刀，让厚薄度均匀。

把鸡腿加入腌料腌制15分。

煮汤汁：水、绍兴酒、糖、盐以及当归、枸杞、黄耆、红枣放入小火煮10分钟，待凉备用。

将腌制好的鸡腿，取出皮朝外，然後用铝箔纸卷起来。

卷好的鸡腿放入电锅蒸20分钟。

鸡腿熟了之後放入冰水冰镇到凉後，将鸡腿以及汤汁放入保鲜盒内，放置冰箱冷藏一个晚上即可食用。

小贴士

1.土鸡腿煮起来会比较硬，吃起来比较有口感，建议使用仿鸡腿软硬会比较适中。

2.鸡腿卷好之後也可以用水煮，剩下的水也用来煮汤汁也可以喔！

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