用料

豆角：一斤；鸡蛋：2个；蒜末：少量；盐：1g；生抽：半锅铲；蚝油：1勺；

豆角炒蛋超级下饭菜，不好吃算我输的做法

豆角切1cm长碎粒，蒜瓣两粒拍碎。锅里下底油后放蒜爆香，放入豆角，中小火翻炒。

大概炒三分钟左右，炒到豆角有虎皮的状态，就是表面皱巴巴的状态。豆角一定要炒熟炒透才能食用，不要急哦，炒出虎皮才香。熟后盛到盘子里备用。

两个母鸡蛋放一丢丢盐，打散成蛋液

锅里放底油倒入蛋液，随后立刻马上倒入豆角粒，千万不要等蛋液凝固，凝固了以后豆角就裹不上鸡蛋了。

我这拍照的功夫就晚了…呵呵

大炒特炒也就这样了，将就看一下哈。

来半铲子生抽

一小勺蚝油，可别放多了，会咸！

然后就可以出国啦！喷喷香！啧啧啧…

张嘴，来～啊～

小贴士

豆角要炒熟才能食用！

炒豆角茄子土豆时都需要放蒜！

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