用料

【食材】：隔夜饭1碗；蛋3颗；葱2根；【调味料:】：盐适量；酱油少许；

葱香蛋炒饭的做法

准备食材

倒入蛋液後不要马上翻动，等待蛋稍微成形後再将蛋炒开

加少许油，放入葱花煸至香气出来

同锅倒入白饭後用锅铲以切及翻动的方式将饭炒松，切记不要用锅铲用力压饭，米饭会变成一团

调味

小贴士

炒饭加酱油的目的其实在於替米饭上色，请记住，用盐巴来调整炒饭的咸度，用酱油来为米饭上色，所以酱油就不需要太多，否则炒饭会又咸又黑！

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