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【食材】：蕃茄3个；蛋3个；葱3支；Cheese6片；菜头粿2片；
葱蛋加些盐打匀，热锅、油，放入蛋，不要一直动它。
蛋煎熟取出。放入蕃茄放些盐及糖，再加水，让蕃茄䆁出颜色及味道。
加入菜头粿。
加入cheese。
最後再把蛋加入。
盛盘。
蕃茄加入盐糖滚水後，如果觉得颜色、味道不够，就再加些蕃茄酱。
