用料

【食材】：排骨1斤；姜3片；葱2支；盐1小匙；红冰糖50克；酱油10毫升；米酒10毫升；甘蔗糖30克；柳丁汁300毫升；柠檬汁50毫升；酪梨油适量；

橙汁排骨的做法

排骨洗净放入锅中，水淹过排骨，加入姜、葱、盐巴加热汆烫

汆烫後排骨洗干净备用

开小火，加酪梨油，放入红冰糖炒糖色

耐心的炒像这样焦糖色

放入排骨

均匀的让排骨上色

放入酱油跟米酒继续炒

接着放入柳丁汁拌炒

放入柠檬汁拌炒

放入甘蔗糖调味继续拌炒

盖上锅盖转小火，煮约25分钟

时间到打开锅盖，将剩下汤汁拌炒至收汁

关火後加入柳丁片拌一下起锅

完成

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