用料

【食材】：虾仁（开背）10只；冬粉1球；豆腐半盒；蒜末5瓣；姜末3片；葱花1支；辣椒圈半条；香菜1根；香油1／4小匙；盐1／8小匙；【调味料】：蚝油1大匙；酱油1小匙；沙茶酱1／2小匙；白胡椒粉1／8小匙；糖1／2小匙；水60毫升；酒1小匙；看全部食材

鲜虾豆腐粉丝煲的做法

备料冬粉先泡水泡软，再剪成二段豆腐用盐腌一下

爆香蒜、姜

加入葱白、辣椒炒香

排盘冬粉-＞豆腐-＞虾仁

将步骤3、调味料放入盘中，待水滚後放锅中蒸，大火蒸5分钟，放入葱绿、香菜，再焖1分钟，再淋上香油

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