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麻辣烫(不辣版)

为您提供麻辣烫(不辣版)的菜谱,包括麻辣烫(不辣版)的做法,麻辣烫(不辣版)的做法步骤,麻辣烫(不辣版)怎么做好吃等详细内容。

用料

汤达人豚骨拉面:一袋;羊肉片:看饭量;丸子类:看饭量;菌菇类:看饭量;蔬菜:看饭量;蒜末:三瓣;姜片:两片;番茄酱:一勺;牛奶:一盒;麻汁:一勺;青花椒:一捏;盐:根据口味适量;

麻辣烫(不辣版)的做法

我下的比较多,全家的量。

牛奶,番茄酱,麻汁,青麻椒(没有可以用花椒)

起锅烧油炸香,捞出。

下姜片炸香(不喜欢可以不放)

下蒜末炸香(我觉得蒜香和番茄酱更配,如果不喜欢可以不放)

下番茄酱,不需要太多,起一个调色和增香的作用。

一定要把番茄酱炒香,不要带着那股生味。

番茄酱炒香放少许水,我因为做的多所以加水多。

秘密武器来到,汤达人豚骨拉面汤包。

感觉来了吧!

加牛奶

加麻汁,吃饭的汤勺加一到两勺就好。这里汤底就做好了。可以煮你的主料了。

拿一个能装下你所有材料的碗,下面铺上生菜球叶,把做好的麻辣烫装到上面。这样烫熟的生菜比煮到锅里更脆。

放过我吧,我一个做干工程的真的没有美术细胞啊。

小贴士

1、肉片类的一定要提前汆烫一下,不然肉腥味会坏了一锅汤。

2、炸青麻椒时,可以多放一点油,炸好后装出一部分油,做好后不麻可以在淋一点上去。

3、如果你需要煮的比较多的话,麻汁我个人建议把主料煮好后捞出来,再下麻汁比较好,因为麻汁会越煮越浓,容易巴锅。

4、姜是用来去腥的,蒜是给番茄酱提味的。根据自己口味可放可不放。



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