可乐~鲁肉

【食材】：带皮五花肉1150g；大汉油豆腐350g；葱3支；姜一小块；可乐250g；鲁包1包；清酱油300cc；酱油膏1匙(个人喝汤用的)；

大汉油豆腐忘了入镜。食材如上。

肉切适量大小，有条五花肉比较薄也比较油就切大块点。葱折綑、姜切小块压一下，压开就好只要有香气就好，同时将肉、鲁包、可乐，清酱油，酱油膏也倒入锅中。

将肉抓一抓，让每块肉都有沾上酱汁。浸泡10分钟(对~我没耐心)，吃的人喜吃Q点的肉。可乐有二氧化碳气体可以让肉变软一点，加上可乐有糖就不用再加冰糖~(❁´◡`❁)；肉想要更软的就泡久一点吧!

开火慢煮，用大火先让锅滚後转小火，每10分就翻一下(後面全程小火)。

约30分钟後，我将大汉油豆腐先铺上层，主因豆腐是冰的，一样用小火盖上盖子用热气蒸软，约煮10分钟再翻，把豆腐往锅底放主要是要豆腐吸鲁汁。

鲁至这样的色泽、本人喜这种状态，不会太咸，刚好入味有肉味又Q。基本上火鲁过程约30分钟。

分2盒(铝盒16.5*5CM)，油豆腐再下方主要也是在加热时可以让它吸收鲁汁，肉在慢慢上叠装满。

分装後为了再次入味,会送入电锅蒸一次，我有盖上铝铂封好蒸，因为2盒无法一次放所以分开蒸，每盒约蒸15分钟。╰(*°▽°*)╯