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用料
【食材】:白萝卜半条;味增40克;米酒20克;糖5克;日式酱油20克;
日式味增炖萝卜的做法
白萝卜削皮後切片(皮可以削掉多一点,避免外层口感粗粗)
大概这样的厚度
萝卜切片後再对半切,冷水直接开火,水滚後煮10分钟捞出
捞出後的萝卜已经有半透明状(然後另起一锅新的开水)
酱料照比例搅拌均匀(如果日式酱油是4倍浓的,建议可以减量,用10g就好,避免太咸)
另起一锅新的水,水量不用太多,可以盖过食材即可,倒入酱料後拌匀,煮滚後转小火煮10分钟
完成後,大人吃可以搭配七味粉,口味更赞(小朋友的话吃原味也很好吃)
小贴士
简单的日式小菜,热的吃冷的吃都不错,推荐给大家。